Công dụng và cách sử dụng dưa leo hiệu quả

Giải nhiệt cơ thể và hydrate hóa với dưa leo

Dưa leo là loại trái thần kỳ vừa chứa nhiều nước, chất xơ, vitamin và khoáng chất mà lại có calories cực kỳ thấp. 100gr dưa leo chỉ chứa 12kcal do đó chúng phù hợp cho những người cần giảm cân, hạn chế béo phì, ăn theo phương pháp EATCLEAN.

Tác dụng của dưa leo đối với cơ thể là hết sức quý báu:

  • Giảm táo bón
  • Loại bỏ độc tố trong ruột, nhờ đó ngăn ngừa và làm giảm tình trạng ung thư đại tràng
  • Lợi tiểu, làm sạch niệu đạo, thải độc thận
  • Bảo vệ tim mạch, điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng, lo âu
  • Ngăn ngừa ung thư, chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch
  • Cấp ẩm cho da

Nhờ những điều này mà dưa leo nói chung hay dưa leo baby nói riêng luôn có mặt trong danh sách thực phẩm thường trực trong căn bếp mỗi nhà.

Dưa leo là trái gì?

Dưa leo hay còn gọi là dưa chuột, là cây thuộc họ Bầu Bí, có vị giòn, thanh, mát nên thường xuyên được dùng trong các bữa ăn. Trái dưa leo khi thu hoạch có màu xanh đậm hoặc xanh nhạt, có hoa văn sọc/vệt/chấm hoặc không có hoa văn. Khi chín hẳn, dưa leo mang màu vàng sậm hoặc nâu hay trắng xanh.

Dưa leo bắt nguồn ở Nam Á, đến nay đã được trồng và thương mại hóa vô cùng phổ thông ở hầu hết mọi nơi trên thế giới.

Dưa leo baby tại Vườn Chuông Mây được trồng theo phương pháp hữu cơ tại trang trại Đà Lạt.

Dinh dưỡng tuyệt vời từ dưa leo
Dinh dưỡng tuyệt vời từ dưa leo

Giá trị dinh dưỡng trên 100g dưa leo

Water 96.73 g
Energy 12 kcal
Protein 0.59 g
Total lipid (fat) 0.16 g
Carbohydrate, by difference 2.16 g
Fiber, total dietary 0.7 g

Xem thêm: USDA

Lợi ích sức khỏe mà dưa leo mang lại

Ngăn ngừa viêm đại tràng

Viêm đại tràng là một bệnh lý liên quan đến đường tiêu hóa, đôi khi tình trạng nặng bạn cần phải nhập viện ngay. Vì thế, ngăn ngừa bệnh lúc nào cũng tốt nhất.

Nghiên cứu chứng mình rằng chất xơ trong rau củ, thực vật có tác dụng hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa viêm đại tràng rất tốt.

Một số loại trái cây rau củ chứa nhiều chất xơ như dưa chuột chẳng hạn (dưa chuột chứa tới 0.8g chất xơ trên 100g) giúp giảm khả năng nhập viện do viêm đại tràng

Xem thêm về bệnh viêm đại tràng từ Vinmec tại đây

Giảm nguy cơ ung thư với dưa leo

Cucurbitacin là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong dưa chuột và một số loại rau khác. Cucurbitacin có nhiều biến thể phối hợp với nhau để ức chế sự phát triển ung thư và ung thư vú và nó đặc biệt hiệu quả trong điều trị 2 loại ung thư này

Ngoài ra nó còn chứa một số chất chống oxy hóa khác có tác dụng trong việc ngăn ngừa ung thư hay kiềm hãm sự phát triển của tế bào ung thư

Kiểm soát đường huyết

Dưa chuột là một trong những loại rau củ không chứa tinh bột, rất thích hợp trong chế độ ăn có kiểm soát chỉ số đường huyết nghiệm ngặt.

Bạn nên ăn ít nhất từ 3 đến 5 khẩu phần rau xanh không chứa tinh bột mỗi ngày và dưa leo hay dưa leo baby là lựa chọn tốt. Chất xơ và nước có nhiều trong dưa chuột tươi sẽ giúp bạn tăng cảm giác no, giúp hạn chế cơn đói và thèm ăn tinh bột

Giải tỏa cơn khát, hạ nhiệt tức thời

Uống nước là cách tốt nhất để giải tỏa cơn khát của bạn, nhưng thực phẩm có chứa nước cũng thúc đẩy điện giải cơ thể rất tốt. Dưa chuột với 95% là nước sẽ giải tỏa nhiệt rất tốt cho cơ thể.

Giải nhiệt cơ thể và hydrate hóa với dưa leo
Giải nhiệt cơ thể và hydrate hóa với dưa leo

Ăn nhẹ dưa chuột sau các sự kiện thể thao hoặc tập thể dục nặng để giúp thay thế các chất điện giải và lượng nước mà cơ thể bạn đang cần. Vì bên trong dưa chuột có thể mát hơn so với nhiệt độ bên ngoài, nên chúng chắc chắn sẽ giúp bạn hạ nhiệt ngay lập tức.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Dưa leo là một cách tốt để thêm nhiều chất xơ và kali vào bữa ăn của bạn. Chất xơ cải thiện cảm giác no và giúp giảm mức cholesterol, trong khi kali làm giảm mức huyết áp. Dưa chuột cũng cung cấp folate, một loại vitamin B thiết yếu giúp giảm nguy cơ đột quỵ

Ăn nhiều loại trái cây và rau quả mỗi ngày là một cách hiệu quả để ngăn ngừa bệnh tim và dưa chuột là một lựa chọn tốt để đa dạng hóa món ăn.

Cách bảo quản dưa leo

Nhờ cam kết vận chuyển hàng từ nhà vườn đến tay người tiêu dùng trong vòng 24h nên rau củ quả tại Vườn Chuông Mây khi trao cho khách hàng luôn ở tình trạng tươi mới. Ngay lúc này, khách hàng nên:

  • Giữ nguyên dưa leo baby trong túi đựng, lấy vừa đủ lượng dự tính sẽ ăn, phần còn lại vẫn để nguyên trong túi và cất vào tủ lạnh.
  • Tránh cắt và rửa dưa leo baby rồi để tủ lạnh vì phần thân dưa leo khi tiếp xúc với nước rồi sẽ dễ bị hư và khô. Nếu có bạn nên đựng nó trong hộp kín và dùng trong 1-2 ngày tối đa.
  • Dưa leo có thể dùng được trong 5-7 ngày khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Món gì ngon với dưa leo?

Bạn có thể ăn sống, nấu chín hoặc ép nước uống. Đây là những gợi ý từ CMG:

Nước ép dưa leo baby EATCLEAN

Đơn giản nhất là cho dưa leo baby vào máy ép và a lê hấp! Bạn đã có một ly nước ép dinh dưỡng rồi.

Pha thêm mật ong và một ít nước chanh, nước ép dưa leo baby – chanh – mật ong chua ngọt thanh mát, sẽ làm hài lòng bất kỳ ai.

Dưa leo baby – cần tây – mật ong là công thức thứ ba mà bạn có thể nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe.

Nước ép dưa leo với chanh giải nhiệt
Nước ép dưa leo với chanh giải nhiệt

Salad EATCLEAN và dưa leo baby muối

Phần lớn các loại salad đều có thể trộn thêm một ít dưa leo baby hoặc lấy dưa leo baby làm nguyên liệu chính và giảm lượng rau trộn chung.

Hoặc bạn có thể làm dưa leo baby muối theo cách đơn giản sau:

  • Dưa leo baby rửa sạch, cắt khúc khoảng 5-6cm vừa ăn
  • Trộn dưa leo baby đã cắt với muối trong một cái tô lớn, sau 5 phút thì đổ lượng nước trong tô ra
  • Trộn tiếp phần dưa leo baby này với tỏi băm, đường, nước tương, giấm
  • Thêm ớt băm và món dưa leo baby muối đã sẵn sàng cho bữa ăn
Dưa leo baby ngâm muối
Dưa leo baby ngâm muối

Các món ăn gia đình thông dụng như dưa leo baby xào bò, dưa leo baby cuộn tôm, dưa leo baby xào nấm, … đều được mẹ truyền con nối ở hầu hết các gia đình. Hãy biến tấu chúng một chút với các cách chế biến khác nhau và cảm nhận vị ngon, giòn, mọng nước của dưa leo baby mang lại cho cả gia đình bạn nhé.

Mua dưa leo ở đâu chất lượng?

Giá dưa leo khá ổn định do trồng được quanh năm và không quá khó. Giá dưa leo ở Chuông Mây hiện tại bạn có thể xem bảng giá cập nhật tại đây: https://chuongmay.com/dua-leo/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rau ăn lá

Rau cải Rau rừng- Rau dại Xà lách

Rau ăn quả

Bầu Bí Mướp Cà chua Dưa leo Bắp ngô Ớt Rau ăn quả khác

Rau ăn củ

Cà rốt (carrot) Khoai các loại Loại củ khác
Hình ảnh rổ rau 6kg của Vườn
Rổ rau củ vườn 06KG – 12 món
Hình ảnh rổ rau 4kg của Vườn
Rổ rau củ vườn 04KG – 8 món
EAT CLEAN với Cần tây hữu cơ
Rổ rau EAT CLEAN – 1500gr
Rổ rau salad medium
Rổ rau SALAD MED 03KG – 8 món