Bồ công anh là loài hoa được nhiều chị em phụ nữ yêu thích nhưng ít ai biết rằng loài cây này còn được sử dụng như một loại rau và dùng làm thuốc để phòng ngừa và chữa trị nhiều bệnh mãn tính.

Chứa ít calories, không có cholesterol và chất béo, giàu chất xơ nên chúng còn rất phù hợp cho người muốn giảm cân hay duy trì vóc dáng, ăn theo phương pháp EATCLEAN.

Rau bồ công anh là gì?

Rau bồ công anh có rất nhiều tên gọi: rau bồ cóc, diếp dại, diếp hoang, diếp trời, mũi cày, … Bồ công anh thuộc họ Cúc, là cây thân thảo, có màu vàng, trắng hoặc tím. Thường được xem là cây mọc ven đường, hoang dại, chúng có ở các sườn đồi nhiều nắng.

Loài cây này mọc nhiều ở Đông Nam Á, Ấn Độ, Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam.

Rau diếp dại (bồ công anh) có chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt, nhờ đó mang đến nhiều lợi ích cho người sử dụng:

Canxi giúp bảo vệ răng và xương
Vitamin C tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin K tăng cường sức khỏe xương khớp và tim mạch
Vitamin A bảo vệ mắt và da
Các hợp chất đặc biệt khác giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, thanh lọc gan, ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu, …

Cách bảo quản

Nhờ cam kết vận chuyển hàng từ nhà vườn đến tay người tiêu dùng trong vòng 24h nên rau củ quả tại Vườn Chuông Mây khi trao cho khách hàng luôn ở tình trạng tươi mới. Ngay lúc này, khách hàng nên:

Giữ nguyên rau bồ công anh trong túi đựng, lấy ra vừa đủ lượng dự tính sẽ ăn, phần còn lại vẫn để nguyên trong túi và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát hoặc cất vào tủ lạnh.
Tránh cắt và rửa rau rồi để tủ lạnh vì phần thân khi tiếp xúc với nước rồi sẽ dễ bị hư.
Rau bồ công anh có thể dùng được trong 3-5 ngày khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Món ngon với rau bồ công anh

Vào bếp với những bí kíp bỏ túi sau để chế biến rau bồ công anh:

Dùng trong các món salad

Rau bồ công anh có vị hơi đắng nên bạn có thể thêm chúng vào các công thức salad sẵn có để tăng mùi vị và các chất dinh dưỡng thu nạp vào cơ thể.

Rau bồ công anh xào tỏi hoặc rau bồ công anh luộc

Vừa đơn giản lại tốn ít thời gian chuẩn bị, hãy thưởng thức mùi vị của chúng theo phương pháp chế biến đơn sơ, giữ lại mùi vị nguyên thủy nhất bạn nhé!

Dùng trong các món cuốn

Bạn có thể dùng rau bồ công anh như một loại rau để cuốn hay rau thơm. Rau bồ công anh cuốn bánh xèo là một gợi ý khiến bạn đáng xem xét đấy!

Mua rau diếp dại ở đâu?

Hiện nay rau diếp dại hay bồ công anh hiện tại rất ít cửa hàng kinh doanh vì sự không phổ biến của nó với người tiêu dùng. Tuy nhiên, nếu có thể bạn nên thử nó ít nhất một lần, bảo đảm bạn sẽ mê ngay. Ở Chuông Mây Garden luôn có sẵn nguồn rau diếp dại từ nhà vườn Đà Lạt và nhận đặt rau hàng tuần

Nhấn vào nút MUA NGAY phía trên hoặc đặt hàng với Tư vấn viên của chúng tôi tại fanpage Chuông Mây Garden nhé.