Salad bông cải xanh giảm cân, tăng cường sức khỏe tim mạch

Bông cải xanh là loại rau thông dụng trong mọi căn bếp bởi những lợi ích tuyệt vời của nó mang lại: giảm cân, tăng cường sức khỏe tim mạch, ngừa ung thư, kiểm soát bệnh tiểu đường, … Ngoài cách luộc, xào ra thì bông cải xanh còn có thể kết hợp với các thực phẩm khác để tạo ra món salad bông cải xanh ngon giòn, đậm vị nữa đó. Hãy cùng vào bếp với Vườn Chuông Mây ngay bạn nhé!

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 3 phút

Trình độ: dễ

Lượng phục vụ: 2 người

Phù hợp cho cả người ăn chay trường

Thành phần:

Nguyên liệu chính:

• 300gr bông cải xanh, cắt nhỏ
• 2 củ cà rốt, cắt dọc theo chiều dài thành lát lớn
• 50gr quả nam việt quất khô
• 50gr hạt điều nướng, nghiền nhỏ

Sốt hành tây muối:

• 80ml giấm táo
• 1 muỗng canh đường caster
• ¼ muỗng canh vụn muối biển
• 1 củ hành tây tím, thái mỏng

Trang trí:

• 50ml dầu olive nguyên chất
• 1 muỗng canh siro nhựa cây thích (maple syrup)
• 1 trái chanh, vắt nước và xay nhuyễn vỏ

Cách thực hiện:

Bước 1

Làm hành tây muối: đun nóng giấm, đường, muối bằng chảo nhỏ. Đun sôi khoảng 1 phút cho đến khi đường tan hết, bỏ hành tây tím vào đun 1 phút. Tắt lửa, đậy nắp, chờ cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 2

Trộn nam việt quất, cà rốt, cải xanh và hạt điều trong tô lớn, thêm hành tây muối vào. Giữ lại lượng nước muối hành tây.

Đặt Bông cải xanh từ vườn tại đây

Bước 3

Đánh đều nước muối hành tây với dầu olive, siro nhựa cây thích, vỏ chanh và nước chanh cùng 2 muỗng nước lạnh. Đổ hỗn hợp nước sốt lên rau và trộn đều. Món salad bông cải xanh vừa thanh thoát lại ngọt ngào, đậm vị, cấu trúc đa dạng, màu sắc phong phú đã hoàn thành rồi đấy!

Chúc bạn có một bữa ăn lành mạnh, hạnh phúc với gia đình, người thân hoặc bạn bè của mình. Xem thêm các món ăn ngon của vườn tại đây